Mrkvovo-Pomerančový krém. Opravdu? Mrkev a pomeranč spolu a ještě k tomu v polévce?
Může se to zdát jako zvláštní kombinace, ale věřte mi když vám řeknu že je to doslova pecka. Poprvé jsem měla tuto polévku v UGO a jakmile jsem se vrátila domů začala jsem prohledávat internet a hledat recept. Našla jsem jeden na FOOD.COM a hned jsem ho zkoušela.
Co budete potřebovat na 2 porce:
- 2 lžíce másla
- 1 hrnek nakrájené cibule
- 500g oloupané a nakrájené mrkve
- 2 hrnky kuřecího vývaru (pokud nemáte kuřecí vývar, můžete použít zeleninový)
- 1/2 hrnku čerstvé pomerančové šťávy (cca 2 pomeranče)
- sůl & pepř
- 1/4 lžičky muškátového oříšku mletého
- zakysaná smetana a pomerančová kúra na ozdobu
- přidala jsem i trochu čerstvého zázvoru (strouhaného)
Do středně velkého hrnce dejte máslo a cibuli a nechte zkaramelizovat. Poté přidejte mrkev a vývar a vařte dokud mrkev nezměkne. Přidejte pomerančovou šťávu (a zázvor pokud chcete) a nechte zahřát aby se chutě spojily.
Můžete polévku nalít do mixéru a rozmixovat, nebo můžete použít tyčový mixér. Jakmile bude konzistence taková, jakou ji chcete, vraťte polévku do hrnce a na sporák, přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. Přiveďte k varu a pomalu míchejte.
Podávejte ozdobené zakysanou smetanou a nastrouhanou pomerančovou kúrou.
- Energetická hodnota 635 kcal
- Bílkoviny 11,4 g
- Sacharidy 60,7 g
- Cukry 46,1 g
- Tuky 38,2 g
- Nasycené mastné kyseliny 23,2 g
- Vláknina 20,4 g
Informace o nutričním složení jsou na celé jídlo (2 porce) ze stránky https://www.kaloricketabulky.cz a pouze orientační. Detailnější rozpis na vyžádání.
